+Google
Facebook
چهارمین سالگرد تولد تفلیس.کام
خانه > آشپزی, فرهنگی, فیلم > آشنایی با غذاهای گرجی (چیخیرتما)

آشنایی با غذاهای گرجی (چیخیرتما)

8 دسامبر 2012 ۱۴ دیدگاه    آشپزی, فرهنگی, فیلم

‘چیخیرتما’ غذایی گرجی است که با اسامی مشابه در برخی مناطق ایران نیز طبخ می شود. در فیلم بالا طرز تهیه چیخیرتما به طور کامل نشان داده شده است.

لازم به ذکر است فیلم انتشار یافته در این سایت به هیچ وجه متعلق به پایگاه اطلاع رسانی اخبار، وقایع و رویدادهای گرجستان نیست و هدف از انتشار آن در این وبلاگ انتفاع گردانندگان آن نبوده است.

فیلم بالا متعلق به کانال ۳ تلویزیون ایران است که در قالب برنامه آموزش آشپزی ‘بهونه‘ در تاریخ ۱۳۹۱/۵/۳۱ و ساعت ’۱۵:۳۰ پخش شده و تمام حقوق آن متعلق به مالکان آن می باشد.

هدف از انتشار این فیلم آشنایی هر چه بیشتر فارسی زبانان سراسر جهان با بخشی از فرهنگ مردم گرجستان بوده است.

منبع: ایران سیما

دیدگاه ها (14) دیدگاهتان را بنویسید. توجه داشته باشید، دیدگاه های توهین آمیز منتشر نخواهند شد!
  1. 9 دسامبر 2012 در 11:12 | #1

    سلام. نمیدونم ایرانی ها تا کی میخوان ادامه بدن به این کار زشتشون که سعی دارند همه چیزهای خوب را به اسم خودشون ثبت کنن.

    درمورد حرف آقای گلریز باید خدمتتون عرض کنم که هم گنبد و هم گیلان و هم خیلی نقاط دیگه از ایران، از تبعیدگاههای اسرای گرجی بودند و این غذا از گرجستان به ایران اومده نه از ایران به گرجستان.

  2. ایلیا
    9 دسامبر 2012 در 14:52 | #2

    با علی موافقم حتی اسم من را هم ایرانی میدونند چون قبلا اسم دریاچه ارومیه ایلیا بوده. در صورتی که اسم ایلیا برای دریاچه ارومیه، از قرن سیزده میلادیه که جزو قلمرو امپراتوری گرجستان محسوب می شده. والی اون منطقه ایلیا بوده و اسم خودش را میگذاره رو دریاچه. مثل مشگین شهر که در اصل پیشکین بوده.

  3. مبینا
    9 دسامبر 2012 در 16:49 | #3

    علی جان اگر با دقت بیشتری به فیلم نگاه کنی متوجه میشی که مجری برنامه یک بحث کلی مطرح کرده و در هیچ جای صحبت هاش نگفته که این غذا از ایران به گرجستان رفته. در مورد صدور آشپزی هم میگه بسیاری از غذاهای ایرانی به “آسیای میانه” صادر شده و این ربطی به گرجستان نداره. گرجستان جزء منطقه قفقازه که در غرب دریای خزره و آسیای میانه در شرق خزر.

    به نظر من قضاوت عجولانه هم میتونه به اندازه توهم اینکه همه چیزهای خوب مال یک ملته زشت باشه! 😉 @علی بابایی

  4. 9 دسامبر 2012 در 18:14 | #4

    من عجولانه قضاوت نکردم. وقتی داره میگه تو گنبد چکرتمه س تو گیلان چقرتمه و بعد توضیح میده که آشپزی پا درمیاره میره یه جا دیگه و بعدش هم میگه نگذاریم غذاهای ما به اسم ملتهای دیگه ثبت بشه یعنی چی؟ غیرمستقیم داره میگه دیگه.

    مثل اینه که وقتی ما گرجی ها از عدم آسایشمون در طول ماندگاری در تبعید میگیم، یه عده مثل شما میگن نکنه گرجی ها تحت شکنجه تو سیاهچالها هستند یا از آنها بیگاری می کشند، حتما که نباید مستقیما ملموس باشه که حقیقت حتی بدتر از اینهاست.

    اینکه گرجی ها از حدود ۴-۵ قرن پیش تا الان به حدود ۱۰۰۰۰۰۰ وارد ایران شدند و جمعیت تخمینی الانشون ۱۰۰۰۰۰ یعنی چی؟ نه تنها همین مورد بلکه هزاران مورد دیگه هست که ما را آزار میده که از شکنجه های ساواک بدتره. مثل همین حرف آقای گلریز.

  5. فرهاد
    9 دسامبر 2012 در 19:16 | #5

    طبق اون چیزی که تحت عنوان تاریخ گرجستان در ویکی پدیا اومده و نقشه قرن ۱۳ گرجستان، دریاچه ارومیه در آن زمان جزء قلمرو گرجستان نبوده. لطفا برای اطلاع بیشتر سایرین اگر منبع معتبری در این مورد دارید معرفی کنید. @ایلیا

  6. حامد
    9 دسامبر 2012 در 22:09 | #6

    آقای علی بابایی در مورد اینکه تو ایران بعضی از مردم در مورد بعضی چیزها اشتباه فکر میکنند و با همون فکر اشتباه نظرشون رو میگن حق با شماست اما در این مورد حق با خانم مبیناست چون تو اول فیلم میگه که چیخیرتما یک غذای گرجیه. من به شخصه احترام زیادی برای گرجیهای ایران و گرجستان قائل هستم. به هر حال اینکه یک صفت رو به همه نسبت بدیم کار زیاد جالبی نیست.

  7. 021
    9 دسامبر 2012 در 22:53 | #7

    قبلا که گفتم علی جان امان از توهم ما ایرانیها

  8. Azer
    9 دسامبر 2012 در 23:41 | #8

    چی ؟؟؟؟ دریاچه ارومیه جز قلمرو گرجستان بوده !!!!؟؟ بابا یه چیزی بگید که بگنجه !!!!!!!!!! @ایلیا

  9. 10 دسامبر 2012 در 14:58 | #9

    آقا حامد نه توراخدا میخوای اینم نگه که غذای گرجیه؟

    ایلیا هم نام یکی از پیامبران الهی (حضرت الیاس ع) در زبان عبری فکر نمیکنم به دریاچه ارومیه ربط داشته باشه اما وجه تسمیه مشکین شهر «پیشکین» حاکم اون منطقه در قرن سیزدهم بوده.

  10. احسان
    10 دسامبر 2012 در 18:41 | #10

    یه نفر نبود راجع به خود غذا نظرشو بگه؟ خوشمزه است یا نه؟ به ذائقه ایرانیا میخوره؟

  11. حامد
    12 دسامبر 2012 در 13:34 | #11

    خب پس مشکلت کجاست؟خودت هم که میگی اولش میگه این غذا گرجیه و متعلق به گرجستان. @علی بابایی

  12. 15 دسامبر 2012 در 23:15 | #12

    مشکلی نیست ما به اینطور مسائل عادت کردیم. این نیز بگذرد…

  13. مسمل
    10 دسامبر 2015 در 11:54 | #13

    اقا ما ایرانی ها اصولا ادمای مهمون نوازی هستیم … البته مهمونهای پر رو زیاد داشتیم و هنوزم داریم … ولی هنوزم مهمون نوازیم و بهشون حتی متاسفانه میگیم ایرانی.

  14. مسعود
    11 فوریه 2016 در 21:28 | #14

    @مسمل میزبانی که از مهمانش سرقت میکنه اونم سرقت فرهنگی

Batumi, Georgia, Gorjestan, Tbilisi, Teflis, آداب, آشپزی گرجی, باتومی, تفلیس, خینکالی, رسوم, طرز تهیه خینکالی, غذاهای گرجستان, غذاهای گرجستانی, غذاهای گرجی, غذای گرجی, فرهنگ, گرجستان, نحوه پخت خینکالی,