امروز، بیست و سوم نوامبر، در گرجستان روز ‘جرج مقدس’ (St. George) یا به زبان گرجی، ‘گيورگبا’ (Giorgoba) نامگذاری شده است. در این روز که جزء تعطیلات رسمی نیز محسوب میشود، مردم ضمن برپایی جشن به کلیسا ها میروند و با برگزاری مراسم مذهبی یاد جرج مقدس را گرامی میدارند. گرجیها جرج مقدس را حامی و پشتیبان کشورشان می دانند.

به جز واقعه کشته شدن، درباره سنت جرج اطلاعات تاریخی دقیقی در دست نیست. در برخی از متون وی را متعلق به اواخر قرن سوم و اوایل قرن چهارم میلادی معرفی نموده اند و برخی دیگر وی را همان ‘جرجیس’ پیامبر می دانند.

بر اساس آنچه که در تاریخ وجود دارد، جرج مقدس در ‘کاپادوکیه’ و از والدینی مسیحی متولد شد و پس از فوت پدر، به شهر ‘لیدا’ در فلسطین که زادگاه مادرش بود مهاجرت کرد. او، پست و مقام بالایی در ارتش روم به دست آورد و در زمره فرماندهان ارتش قرار گرفت.

در پی صدور فرمان خشونت آمیز علیه مسیحیان توسط امپراتور آن زمان به نام ‘دیوکلتیان’ و شکنجه بسیاری از پیروان مسیح، جرج مقدس محل کار خود را ترک کرده و به خود امپراتور شکایت می برد. همین امر باعث زندانی و شکنجه شدن وی میشود، اما او از ایمانش دست بر نمیدارد و در نهایت در روز 23 آوریل سال 303 پس از میلاد، او را کشان کشان در خیابان ها می گردانند و سر می برند.

جرج مقدس یکی از اولین جانباختگان آن دوره به حساب می آید و ‘الکساندریا’ همسر امپراتور روم آنقدر تحت تاثیر شهامت وی قرار میگیرد که مسیحی شده و او نیز کشته می شود.

پیش از آنکه از آداب و رسوم مردم گرجستان سخن بگوییم بد نیست مختصری از این کشور برایتان توضیح دهیم.

گرجستان در شرق اروپا، در مرز درياي سياه، بين ترکيه و روسيه قرار دارد. اين کشور با آب و هواي معتدل در سال ۱۹۹۱ از اتحاد جماهیر شوروي جدا شد و استقلال پيدا کرد و تفليس را به پايتختی انتخاب کرد. جمعيت عمده اين کشور را گرجی ها تشکيل مي دهند اما نژادهاي ديگري از جمله روس، ترک، آذری و … نيز در اين کشور ساکن اند. بيشتر مردم اين کشور مسيحي (ارتدکس) هستند.

و اما آداب و رسوم گرجی:

مهمان نوازی
مهمان نوازي گرم از خصوصيات مردم اين کشور است. گرجی ها بسیار خونگرم و مهربان هستند.

مقام و منزلت اجتماعی
مقام و منزلت اجتماعی جامعه گرجستان داراي سلسله مراتب است. به هنگام معرفي، ابتدا افراد مسن که جايگاه خاصي دارند معرفي مي شوند. بزرگ خاندان مسئوليت تصميم گيري مسائل تجاري يا خانوادگي را بر عهده دارد.

رسم ملاقات در گرجستان
در ملاقات اوليه، در حالي که با طرف مقابل دست مي دهيد بگوييد «گامارجوبا» ، يعني درود. تنها نزديکان يکديگر را با اسم کوچک صدا ميزنند.

آداب و رسوم هديه دادن
همانند بيشتر اروپايي ها، کادوها در جشن تولد و سالروز ميلاد مسيح داده مي شود. لازم نيست کادو گران قيمت باشد. به هنگام دعوت شدن به منزل يک گرجي، با خود گل يا شکلات ببريد. در صورت هدیه دادن گل، تعداد آن ها یک عدد فرد باشد زيرا گل به تعداد زوج در مراسم تدفين کاربرد دارد.

آداب غذا خوردن
گرجی ها عموما با آرامش و بدون هيچ عجله اي غذا مي خورند. غذا خوردن بهانه اي است براي لذت بردن از کنار يکديگر بودن. ميزبان به راحت بودن، رضايت و پذيرايي مناسب از مهمان توجه خاصي دارد. در صورت امکان تمام غذاي موجود در سفره را بچشيد. به مهمان حداقل سه بار غذا تعارف مي شود و در صورتي که هر بار غذا بکشد، ميزبان خوشحال خواهد شد. در پایان نبايد غذا در بشقاب مهمان باقي بماند.

ادامه دارد …