+Google
Facebook
چهارمین سالگرد تولد تفلیس.کام
خانه > آشپزی, فرهنگی, فیلم > آشنایی با غذاهای گرجی (خینکالی)

آشنایی با غذاهای گرجی (خینکالی)

۱۵ شهریور ۱۳۹۱ ۱۵ دیدگاه    آشپزی, فرهنگی, فیلم

‘خینکالی’ غذای ملی گرجستان، که در انواع مختلف از جمله ‘خینکالی گوشت’، ‘خینکالی قارچ’، ‘خینکالی سیب زمینی’ و … سرو میشود، به حق یکی از خوشمزه ترین غذاهای گرجی است.

در فیلم بالا طرز تهیه یکی از انواع خینکالی به طور کامل نشان داده شده است.

لازم به ذکر است فیلم انتشار یافته در این سایت به هیچ وجه متعلق به پایگاه اطلاع رسانی اخبار، وقایع و رویدادهای گرجستان نیست و هدف از انتشار آن در این وبلاگ انتفاع گردانندگان آن نبوده است.

فیلم بالا متعلق به کانال ۳ تلویزیون ایران است که در قالب برنامه آموزش آشپزی ‘بهونه‘ در تاریخ ۱۳۹۱/۴/۲۶ و ساعت ’۱۵:۳۰ پخش شده و تمام حقوق آن متعلق به مالکان آن می باشد.

هدف از انتشار این فیلم آشنایی هر چه بیشتر فارسی زبانان سراسر جهان با بخشی از فرهنگ مردم گرجستان بوده است.

منبع: ایران سیما

دیدگاه ها (15) دیدگاهتان را بنویسید. توجه داشته باشید، دیدگاه های توهین آمیز منتشر نخواهند شد!
  1. شهناز
    ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ در ۱۰:۴۲ | #1

    خیلی آموزش مفیدی بود. به نظر خوشمزه اومد. حتما برای خانوادم درست میکنم.

  2. احسان
    ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ در ۱۴:۰۴ | #2

    غذای خوشمزه ایه با اینکه کوچیکه اما چندتاشو که ادم بخوره سیر میشه

  3. ali
    ۱۷ شهریور ۱۳۹۱ در ۲۰:۴۳ | #3

    besyar ali bood.mer30

  4. رضا
    ۲۵ شهریور ۱۳۹۱ در ۱۶:۲۳ | #4

    اگر ممکنه بقیه غذاهای مخصوص گرجستانو معرفی کنید.
    با سپاس

  5. هموطن
    ۱ مهر ۱۳۹۱ در ۱۲:۲۴ | #5

    واقعا خوشمزست

  6. مهدی
    ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ در ۱۴:۵۴ | #6

    تو تهران رستوران گرجی نداریم که غذای گرجی داشته باشه؟

  7. مصطفی
    ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ در ۰۰:۱۲ | #7

    باسلام .من هرچی نگاه میکنم میبینم مطالب همه مربوط به چند سال پیشه چرا اپدیت نمیکنید؟؟؟؟؟

  8. تفلیس.کام
    ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ در ۰۷:۱۸ | #8

    مصطفی :

    باسلام .من هرچی نگاه میکنم میبینم مطالب همه مربوط به چند سال پیشه چرا اپدیت نمیکنید؟؟؟؟؟

    😮

  9. علی
    ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ در ۱۱:۰۷ | #9

    آقای مصطفی شما روی عکس خونه (بالای صفحه سمت راست) کلیک کن هدایت میشی به صفحه اول سایت.
    این عزیزان هر روز دارن سایت را بروز میکنن دستشون هم درد نکنه.

  10. علی
    ۴ آذر ۱۳۹۴ در ۱۴:۰۸ | #10

    با سلام
    من توی تفلیس رستوران دارم مدل بستن خمیر اینجوری نیست حتما باید بالای خمیر رو که جمع میکنیم یک حالت برآمده داشته باشه که توی دست بعنوان دستگیره قرار بگیره نکته مهم تر اینه که حتما باید توش گشنیز باشه وگرنه اصلا خینگالی نیست در ضمن اول آب پز میکنیم بعد اگر کسی خواست همونو سرخ میکنن نه اینکه از اول سرخ کنن

  11. محمد
    ۷ آذر ۱۳۹۴ در ۱۸:۰۷ | #11

    این دستگیره اش کو؟ خینگالی بدون دستگیره؟ چطوری بخوریمش؟ اصولش اینه که باید با دست بگیریش بعد یه گوشه اش رو گاز بزنی آب گوشتش رو بخوری بعد هم خمیر و گوشتش رو بخوری بعد هم دستگیره اش رو میندازن دور

    @علی
    درست میگه

  12. nader
    ۷ آذر ۱۳۹۴ در ۲۱:۰۵ | #12

    این برنامه تو تلویزیون ایران پخش شده، @علی و @محمد هم درست میگن، البته طرز تهیه خیکالی رو داره تقریبا درست یاد میده و اشکالی توش نیست و فقط این آقای گلریز که از آشپزهای معروف ایران هست در واقع کمی خینکالی رو ایرانیزه کرده. همین.

  13. مرجان
    ۱۵ خرداد ۱۳۹۵ در ۱۴:۵۹ | #13

    علی :
    با سلام
    من توی تفلیس رستوران دارم مدل بستن خمیر اینجوری نیست حتما باید بالای خمیر رو که جمع میکنیم یک حالت برآمده داشته باشه که توی دست بعنوان دستگیره قرار بگیره نکته مهم تر اینه که حتما باید توش گشنیز باشه وگرنه اصلا خینگالی نیست در ضمن اول آب پز میکنیم بعد اگر کسی خواست همونو سرخ میکنن نه اینکه از اول سرخ کنن

    سلام اقای علی لطفا اسم و ادرس رستوان انتون را بدید من اواخر خرداد دارم میام تفلیس

  14. zhuzhu
    ۲۲ آبان ۱۳۹۵ در ۲۱:۲۰ | #14

    سلام آقا على ما یک ماه پیش باتومى بودیم دو نوع خنگالى رو خوردیم واقعاًکه خوشمزهاست ولى آبى رو بیشتر از سرخ کرده پسندیدیم فقط خواهشى ازتون داشتم لطف میکنین طرز تهیه به خصوص تهیه خمیرشو بگین ممنون موفق باشید

  15. مهدی اعتماد
    ۳۰ دی ۱۳۹۵ در ۱۹:۱۱ | #15

    سلام: لطفا دستور پخت کاستوری را بنویسید .با تشکر

Batumi, Georgia, Gorjestan, Tbilisi, Teflis, آداب, آشپزی گرجی, باتومی, تفلیس, خینکالی, رسوم, طرز تهیه خینکالی, غذاهای گرجستان, غذاهای گرجستانی, غذاهای گرجی, غذای گرجی, فرهنگ, گرجستان, نحوه پخت خینکالی,